Ce document s’adresse aux responsables des achats de denrées alimentaires des restaurants collectifs qui souhaitent s’approvisionner directement auprès de producteurs, ainsi qu’aux producteurs qui souhaitent approvisionner directement les restaurants collectifs.

Cliquez sur le lien suivant pour télécharger le document: régles d'hygiène et sanitaires d'approvisionnement de restaurant collectif par un producteur