Régles d'hygiène et sanitaires pour l'approvisionnement d'un restaurant collectif par un producteur

Ce document destiné aux producteurs fermiers et aux acheteurs publics rappelle les règles sanitaires dans l'approvisionnement local

Ce document s’adresse aux responsables des achats de denrées alimentaires des restaurants collectifs qui souhaitent s’approvisionner directement auprès de producteurs, ainsi qu’aux producteurs qui souhaitent approvisionner directement les restaurants collectifs.

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Le 13/12/2016